Ent-Decke.net

Auf einer meiner Reisen durch das Waldviertel bin ich an einem Straßenschild vorbeigefahren. Auf dem Schild stand PAN-Projekt und ich bin abgebogen.

Zufällig war es auch der erste Freitag (oder Samstag) im Monat an dem der hofeigene Bio-Laden geöffnet hat.

Ich habe mich durch alle Zutatenlisten gelesen und war sehr erfreut was ich da sah. An den Zutatenlisten kann man sofort die Qualität erkennen. Alle Produkte sind biologisch, werden überwiegend vom PAN-Projekt angebaut und kommen natürlich ohne Beipackzettel daher. Das heißt, jeder kennt was drinnen ist und das Lexikon kann zu Hause bleiben.

Wie immer habe ich viele Fragen gestellt, die mir geduldig und freundlich beantwortet wurden. Eine Antwort werde ich wohl so schnell nicht vergessen. „Natürlich legen wir großen Wert auf die Inhalte, wir essen das doch hier alle selbst“.

Wenn ich zu Hause koche, verwende ich überwiegend was die Saison und Region so hergibt. Künstliche Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe habe ich noch nie gebraucht. Wer an eine natürliche Versorgung gewöhnt ist, verträgt die bunten Produkte aus dem Chemiebaukasten auch nicht gut.

Aus meinem ersten Besuch beim PAN-Projekt ist ein längerer Besuch geworden. Meine Neugier hat Emanuel von den PAN´s zu mir gelockt und ich nahm an einer Führung, zusammen mit anderen Schaulustigen, durch das PAN-Projekt teil. Ich möchte hier nicht zu viel vorweg nehmen weil man das PAN-Projekt nicht in einem Satz beschreiben kann. Da sein, alles anschauen, Fragen stellen, probieren und anschließend in Ruhe die neuen Eindrücke verarbeiten ist eine gute Strategie.

Öffnungszeiten Bio-Laden:
Freitag: 14:00 - 18:00
Samstag: 09:00 - 11:00
Einige Produkte müssen Dienstag Abend vorbestellt werden, da sie immer frisch erzeugt werden.
(Brot, Kleingebäck, Gemüse, Fleisch- und Wurstprodukte, Eier)

Standard-Sortiment:
Vegetarische Aufstriche und Fruchtaufstriche
Fruchtsäfte und Liköre
Honig und Imkereiprodukte
Kräuterprodukte und Tees
Getreideprodukte und Nudeln
Salate und eingelegtes Gemüse
Wurst und geselchtes vom Weidelamm
Kunsthandwerk
Regenerative Mikroorganismen

Führungen durch das PAN-Projekt nach telefonischer Anmeldung.

Folgendes schreibt das PAN-Projekt über sich selbst:
„Das PAN-Projekt will eine Bildungswerkstatt für Pioniere des Wandels und ein lebendiges Beispiel für ein gemeinschaftliches Gesellschaftsmodell mit Zukunft sein.
Wir alle brauchen ein neues Bewusstsein zu unserem Sein und Tun, um den Herausforderungen des stattfindenden gesellschaftlichen Umbruchs gewachsen zu sein. Deshalb liegt das Ziel des PAN-Projekts darin, einen „Ort für Selbermacher“ zu schaffen, der den FREIraum bietet, neue Antworten auf die offenen Fragen unserer Zeit zu suchen und zu leben. Einen Ort, wo Menschen durch die echte Pflege ihrer Beziehungen zu Boden, Pflanze, Tier und Mensch lernen und wachsen. So können wir durch die eigene Entwicklung einen grundlegenden Beitrag zur Mitgestaltung unserer gemeinsamen gesellschaftlichen Zukunft leisten“.

A-3922 Harmannstein 2
Telefon: 02815/6651