Ent-Decke.net

Wenn Sie Whisky nicht mögen lag es vielleicht an der Sorte, die Sie probiert haben.
Das Angebot ist groß und für den Laien unübersichtlich. Auf das Preisschild als Qualitätsmerkmal kann man sich nicht verlassen, über die verwendeten Rohstoffe und wie produziert wird steht nichts auf der Flasche.

Gerade die Rohstoffe wie weiches, reines Quellwasser und bestes Getreide sind ganz wichtig. Traditionelle Verarbeitung, sorgsamer Umgang, dazu viel Leidenschaft, Experimentierfreude, eine Vision mit Mut zur Umsetzung und solides Wissen schaffen einen Whisky mit ganz eigenem Charakter.

Das gibt es nicht nur in Schottland oder Irland, sondern im Waldviertel in Niederösterreich. Wer etwas über Whisky lernen möchte, ist bei der Familie Haider, Whisky-Erlebniswelt & Destillerie, gut aufgehoben. Dort stammen alle Zutaten aus der Region, das Wasser aus der eigenen Quelle und sogar die Holzfässer sind aus heimischer Eiche gefertigt. Das Waldviertel ist ein großes Roggenanbaugebiet. Deshalb lag es nahe Whisky nicht nur aus Gerste zu destillieren, sondern auch den heimischen Roggen zu verwenden.

Die geführte Tour durch den Betrieb bietet einen aufschlussreichen Einblick in die Produktion und Lagerung. Die Unterschiede einzelner Sorten schmeckt man bei der Verkostung und es gibt die Möglichkeit Fragen zu stellen. Einen Besuch zur Spezialverkostung mit 8 Proben kann man im Whisky-Cafe mit Terrasse schon mal planen.

Seit meinem Besuch der 1. Whiskydestillerie Österreichs trinke ich ab und zu mal ein Schlückchen vom goldenen Getränk für den besonderen Anlass.

Roggenreith 3
A-3664 Roggenreith